Foto: Paula Ferreira – MCA®

Típica portuguesa, essa receita era sucesso na minha casa quando meus tios vinham de Portugal de férias. Prima do bolinho de bacalhau (pastéis de bacalhau em Portugal) mas não leva batatas.

Essa receita você pode fazer com as postas ou as aparas. Não há necessidade de usar o lombo.

Ingredientes:

400gr de bacalhau feito em lascas;

1/2 xícara de salsinha;

1/2 cebola picada;

2 dentes de alho;

3 ovos;

100gr de trigo;

100ml de água;

1 colher de chá de fermento;

1 colher de sopa de azeite;

Óleo para fritar;

Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

1 – Coloque todos os ingredientes em uma tigela, deixando o fermento por último.

2 – Misture bem

Prático? Muito!

3 – Para fritar coloque aproximadamente 1cm de óleo da frigideira, deixe esquentar e vá colocando as colheradas em montinhos separados.

4 – Assim que dourar por baixo, vire e espere dourar do outro lado. Retire.