Talvez esses sejam os doces mais clássicos do Pará, por ser prático de fazer, muito saboroso e também por ser de uma fruta muito abundante na região. Sempre nos deparamos com o creme de cupuaçu ou o pavê em restaurantes ou almoços de família.

A base desses dois doces é a mesma, é o próprio creme de cupuaçu.

Creme de Cupuaçu

Ingredientes para o Creme de Cupuaçu:

400gr de polpa de cupuaçu;

400gr de creme de leite;

400gr de leite condensado.

Modo de Preparo:

Só bater a polpa, com o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e seu creme estará pronto. O ideal é ser servido bem gelado.

Pavê de Cupuaçu

Ingredientes para o Pavê de Cupuaçu:

400gr de polpa de cupuaçu;

400gr de creme de leite;

400gr de leite condensado;

300ml de leite;

20 biscoitos champagne.

Modo de Preparo:

Em um pirex coloque uma fina camada do creme de cupuaçu que fizemos acima, numa segunda camada coloque metade dos biscoitos champanhe molhados no leite (atenção porque o biscoito enxarca muito rápido, é só uma passadinha no leite), e repita as camadas terminando com o creme por cima.

No total serão 3 camadas de creme e 2 de biscoitos.

Deixe o pavê por 3 horas no congelador e estará pronto para ser servido.

Dica: aqui no site você encontra também a receita do Doce de Cupuaçu.