Você vai aprender a fazer batatas ao murro, uma receita portuguesa que é o acompanhamento perfeito para um bacalhau, churrasco, peixes assados e diversas outras receitas! Esta versão é bem prática e rápida.

Ingredientes:

500gr de batatas pequenas;

Sal;

Azeite.

Modo de Fazer:

Comece lavando as batatas, prefira as pequenas, com casca e tudo. Coloque para cozinhar cobertas com água e uma colher de sopa de sal. Espete com um garfo, assim que perceber que já estão molinhas por dentro, escorra e deixe amornar. Coloque as batatas em uma superfície plana e dê um murro, um soquinho (daí vem o nome da receita) em cada uma delas para que rachem e abram a casca. Coloque as batatas em uma tigela, regue com duas colheres de sopa de azeite e um pouco de sal, de preferência sal grosso moído na hora, que além de ser mais parecido com o sal usado em Portugal, acrescenta mais uma camada de textura ao alimento.

Agora é levar ao forno ou para uma Airfryer até que fiquem douradas. Airfryer a 200 graus por aproximadamente 25 minutos. Forno convencional (preaquecido) na temperatura máxima por aproximadamente 45 minutos. Bom apetite!

Nesse blog decidi colocar também versões rápidas de receitas que gosto, essa é uma delas. Quando estou com tempo faço uma versão que é coberta com sal grosso e vai ao forno por um longo período, mas essa versão aqui apresentada não deixa de ser uma versão portuguesa também.

Para conhecer a versão tradicional, basta assistir ao vídeo abaixo: