Aprenda a fazer tabule, essa salada que é um clássico da culinária do Oriente Médio, de uma forma muito prática, sem necessidade de hidratar o triguilho.

Ingredientes:

50gr de trigo para quibe (triguilho);

2 tomates;

1 cebola roxa;

1 maço de salsinha;

1/2 maço de hortelã;

1 limão;

50ml de azeite;

Pimenta-do-reino e sal a gosto.

Modo de Preparo:

1 – Coloque o triguilho em uma peneira fina e lave em água corrente limpa até parar de sair a água branca;

2 – Deixe escorrer bem a água e coloque em uma tigela grande;

3 – Pique dois tomates sem sementes. Acrescente à tigela;

4 – Pique uma cebola roxa. Acrescente à tigela;

5 – Pique o maço de salsinha. Acrescente à tigela;

6 – Pique meio maço de hortelã (só as folhas). Acrescente à tigela;

7 – Misture tudo muito bem e acrescente 3 colheres de sopa de limão, pimenta do reino e sal a gosto;

Dica: Caso não vá servir na mesma hora, deixe para colocar o limão e o sal no período mais próximo à hora de servir.

8 – Acrescente o azeite e misture tudo muito bem;

9 – Aguarde de 5 a 10 minutos para hidratar e apurar os temperos e sirva.

Assista ao vídeo acima para solucionar qualquer dúvida sobre a receita.