Foto: Paula Ferreira – MCA

Aprenda a fazer esse molho que é um clássico nas mesas brasileiras. É um molho que já podemos considerar como brasileiro, visto que a nossa forma de preparo é diferente da utilizada na Itália.

Ingredientes:

500gr de carne moída;

150gr de bacon;

1/2 cebola;

3 dentes de alho;

2 latas de tomate pelado;

Folhas de manjericão e orégano a gosto;

1 colher de sobremesa de louro em pó (ou 2 folhas);

Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

1 – Leve uma frigideira ao fogo, acrescente azeite e o bacon picadinho. Frite até dourar;

2 – Acrescente a cebola picadinha e deixe murchar;

3 – Acrescente os dentes de alho fatiados bem fininho e deixe dourar;

4 – Acrescente a carne moída, mexa bem para que fique bem soltinha e tempere com sal, pimenta do reino e o louro. Deixe dourar;

5 – Acrescente duas latas de tomate pelado, folhas de manjericão e de orégano. Misture bem e acerte o sal;

6 – Deixe borbulhar um pouco e apague o fogo. Seu molho está pronto!