Prato típico da culinária portuguesa, as pataniscas (larocas ou lorocas) são feitas com bacalhau desfiado e temperado, empanadas e fritas. Use o peixe de sua preferência, do Gadus Mohua ao Saithe, ficam maravilhosas como petisco, como acompanhamento ou prato principal!

Ingredientes:

400gr de bacalhau feito em lascas;

1/2 xícara de salsinha;

1/2 cebola picada;

2 dentes de alho;

3 ovos;

100gr de trigo;

100ml de água;

1 colher de chá de fermento;

1 colher de sopa de azeite;

Óleo para fritar;

Sal e pimenta a gosto.

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela, deixando o fermento por último. Misture bem. Prático? Muito!

Para fritar coloque aproximadamente 1cm de óleo da frigideira, deixe esquentar e vá colocando as colheradas em montinhos separados. Assim que dourar por baixo, vire e espere dourar do outro lado. Retire.

Típica portuguesa, essa receita era sucesso na minha casa quando meus tios vinham de Portugal de férias.

Dica: Essa receita você pode fazer com as postas ou as aparas. Não há necessidade de usar o lombo.