Aprenda o passo a passo deste Bolo de Cenoura com casquinha de chocolate crocante na cobertura. Receita bem de vó mesmo.

Ingredientes do Bolo:

2 xícaras de trigo;

1 xícara de açúcar;

1 xícara de óleo;

3 ovos;

2 cenouras médias (300gr);

1 colher de sopa de fermento químico.

Ingredientes da Cobertura:

1 xícara de açúcar;

1/2 xícara de cacau 50%;

5 colheres de sopa de leite;

2 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Fazer

Aqueça o forno a 180 graus aproximadamente.

Coloque no liquidificador o açúcar, o óleo, os ovos e as cenouras descascadas e cortadas. Bata bem.

Despeje essa massa em uma tigela e acrescente o trigo. Misture bem com uma espátula ou batedor para não deixar nenhum gruminho de trigo. Acrescente o fermento e misture bem.

Coloque essa massa em uma forma de aproximadamente 30x20cm já untada com óleo e trigo (ou manteiga, ou margarina, se preferir).

Deixe assando aproximadamente 20 a 25 minutos. Faça o teste com um palito para saber se já está assado.

Faça a calda de chocolate:

Em uma panelinha coloque o chocolate, o açúcar, o leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar. Assim que todos os ingredientes dissolverem, deixe borbulhar, aguarde 20 segundos e desligue o fogo. A calda está pronta.

Despeje em cima do bolo já assado.

Deixe uns minutinhos esfriando antes de cortar.

Bom apetite!