Essa manteiga caseira leva apenas um ingrediente, é muito simples de preparar, cheia de sabor e ainda é produzida sem nenhum aditivo, uma maneira muito saudável e deliciosa de consumir manteiga.

Ingredientes:

300gr de Nata;

Sal a gosto (opcional).

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, bata a nata com 400ml de água filtrada bem gelada por aproximadamente 3 minutos (você vai perceber quando o líquido virar manteiga, o liquidificador quase para de bater).

Passe o conteúdo do liquidificador por uma peneira, para separar o soro (líquido) da manteiga.

Agora é necessário lavar a manteiga algumas vezes para retirar todo o soro: coloque a manteiga em uma tigela e jogue água filtrada bem gelada. Vá amassando a manteiga com uma colher. A água vai ficar turva. Retire essa água e adicione outra repetindo o processo, até que a água fique transparente (aproximadamente três vezes). Esse é o sinal de que o soro foi todo retirado. Assista ao vídeo acima caso tenha qualquer dúvida.

Acrescente (se desejar) duas pitadas de sal à manteiga e misture bem.

Agora é preciso secar a manteiga: Pegue algumas folhas de papel toalha e estenda sobre uma tábua. Coloque a manteiga e cubra com mais folhas de papel toalha. Pressione para que o papel absorva bem o líquido.

Coloque a manteiga em um pote com tampa.

Rendimento: 200gr de manteiga.

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