Aqui onde moro (no ES) todo churrasquinho de rua é assim: “com molho e farinha?”

O molho sempre é uma receita secreta que ninguém consegue fazer em casa. Quer dizer, era secreta, pq agora você tem a receita completa para fazer aí. É quase um molho Aioli, com poucas diferenças.

Funciona com espetinhos de churrasco mas também com picanha, maminha e outras carnes no forno e na churrasqueira. Pode ser um ótimo complemento para você fazer sucesso no seu churrasco.

Ingredientes:

150ml de óleo;

100ml de leite;

1 colher de sopa de orégano;

1 colher de chá de sal;

1 dente de alho pequeno;

Modo de Fazer:

Para o preparo em um mixer (melhor forma de fazer) é só colocar todos os ingredientes no copo e bater. No início mantenha o mixer parado no fundo e ligado por 5 segundos até que comece a emulsionar, quando você perceber a mágica acontecendo é só mexer e bater tudo por aproximadamente 10 segundos.

Seu molho está pronto!

No liquidificador você coloca o leite, o alho, o orégano e o sal. Liga e vai colocando o óleo em fio bem devagarinho até acabar.

Para um molho mais grosso é só adicionar mais óleo e bater mais, mas para pincelar em carnes deve ser um molho mais leve, mais “fino”.

Espero que você faça e que seja um sucesso no seu churrasco.