Aprenda a fazer este prato grego tradicional, que leva alimentos frescos, como tomates e pepinos, além de queijo feta e azeitonas pretas, regados com azeite extra virgem. Refrescante e saborosa, essa salada é imperdível!

Ingredientes:

1 dente de alho;

2 tomates italianos;

1/2 pepino japonês;

1/2 cebola roxa;

1/2 pimentão (de preferência colorido);

15 folhas de hortelã;

10 azeitonas pretas sem caroço;

1 limão siciliano;

150gr de queijo frescal (ou feta);

Azeite, sal e pimenta-do-reino e tomilho a gosto.

Modo de Fazer:

Esqueça o fogão, essa receita é muito refrescante e é preparada direto dentro da saladeira.

1 – Comece espremendo o dente de alho e colocando em uma tigela para salada com um pouco de azeite;

2 – Corte os tomates ao meio no sentido do comprimento e depois corte cada metade em meias-luas de aproximadamente meio centímetro (não é para ficar muito fino), coloque também na tigela;

3 – O pepino pode ser descascado ou com casca, eu prefiro com casca. Parta ao meio no sentido do comprimento e corte em meias-luas as duas metades, na mesma espessura dos tomates, e junte com os outros ingredientes na tigela;

4 – Corte a cebola roxa em tirinhas bem fininhas, quase transparentes. Tigela!

5 – Se o pimentão for bem pequeno pode ser colocado em rodelas finas. Se for grande, faça o corte ao meio como os outros ingredientes acima e corte uma das metades em tirinhas;

6 – Retire os caroços das azeitonas e misture a metade delas aos demais ingredientes;

7 – Corte o queijo em cubinhos e misture metade agora. Reserve a outra metade para o final;

8 – Pique as folhas de hortelã e coloque na tigela junto com o orégano, o tomilho, três colheres de sopa de azeite, pimenta do reino a gosto e misture bem.

Agora o detalhe final: Coloque suco de meio limão siciliano e acerte o sal apenas na hora de servir para não dar muito caldo no fundo da saladeira. O sal faz os alimentos perderem líquido. Esse caldo que se forma é a alma do prato, mas em excesso pode atrapalhar a apresentação. Na hora de servir coloque por cima o restante das azeitonas e do queijo.

Assista ao vídeo acima para esclarecer qualquer dúvida sobre o preparo.